Американские ученые из Медицинского колледжа Оклахомы и Йельского университета провели исследование, в ходе которого обнаружили возможную связь между высоким потреблением олеиновой кислоты и увеличением рисков ожирения. Результаты работы были опубликованы в научном журнале Cell Reports.
Специалисты сосредоточились на влиянии жиров на клеточные процессы, связанные с накоплением липидов в организме.
Эксперименты проводились на лабораторных грызунах. Выяснили, что при поступлении олеиновой кислоты в больших количествах в организм она активирует белок AKT2 и одновременно подавляет активность белка LXR. Это биохимическое воздействие приводит к усиленному делению клеток-предшественников жировой ткани.Авторы исследования отметили, что избыток калорий в рационе способствует увеличению числа жировых клеток, что, в свою очередь, ведет к ожирению. Это может вызывать воспалительные процессы и различные заболевания, включая диабет и сердечно-сосудистые патологии.
Тем не менее, эксперты предостерегают от крайностей. Олеиновая кислота является важной частью питания и полезна, но только в разумных количествах. Людям с избыточным весом и сердечными заболеваниями особенно важно внимательно следить за своим рационом, в первую очередь избегая продуктов с переработанными жирами и фастфуда.
Свежие комментарии